İçeriğe geç

RSS FeedGörüntülenen Tarifler: Sebze Yemekleri (30)

Bu kategoride çeşitli sebze yemekleri tarifleri yer alıyor.

Piliçli BamyaBamyaları temizledikten sonra bir kabın içine koyup tuz ve sirke ile karıştırıp bırakın. Tencerede yağı kızdırın ve soğanları atıp kavurun. Soğanlar biraz yumuşayınca butları atıp karıştırın. Etler biraz kendini toparlayınca domatesleri ekleyerek kavurmaya devam edin. Suyunu ekleyip kaynatın üzerindeki köpüğü alın. Kapağını kapatıp kısık ateşte 15 dk kadar pişirin. Bamyaları güzelce yıkayıp süzgece çıkarın. Başka bir tencereye kenarlarda kalacak şekilde bamyaları koyun. Ortasına da butları yerleştirin. Suyunu ve tuzunu ekledikten sonra Üzerini yağlı kağıt ile kapatın. Ağır ateşte 20 dk kadar pişirin.

Devamını oku..

Sandal SefasıPatlıcanları alacalı bir şekilde soyup tuzlayarak acısını alalım. Suyunu sıkıp kuruladığımız patlıcanları kızartalım ve Fırın tepsisine alıp ortalarını açalım. Başka bir tarafta soğanı pembeleştirip kıymayı ekleyelim ve kavuralım. domates rendesini,salçayı, dövülmüş sarımsağı,tuz ve karabiberide ekleyelim. karıştıp çok az su ekleyin. 5 dakika kadar pişirdikten sonra patlıcanların içini doldurun.Üstlerine domates dilimleri ve kaşar rendesi serperek 180 derecelik fırında 15- 20 dk kadar fırınlayın.

Devamını oku..

Sebzeli MuffinDerin bir kabın içine unu, yumurtayı, peyniri, kıyılmış maydanoz, dereotu ve naneyi yoğurdu, kabartma tozunu, pulbiberi, sıvı yağını, rendelediğiniz kabak ve havucu, karabiber ve tuzu koyup iyice karıştırın. Karıştırdıktan sonra karışımı muffin kaplarına paylaştırın. Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırına muffinleri koyup altın sarısı olana kadar yaklaşık 20- 25 dk kadar pişirin.

Devamını oku..

Tavada Kıymalı IspanakIspanağı iyice yıkayın süzün ve az su ile haşladıktan sonra suyunu süzün. Diğer taraftan soğanı küçük doğrayıp kavurun. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.Ispanakları ekleyin ve 5 dk sonra bir kasede çırptığınız tuz, karabiber ve yumurtaları üzerine dökün. Bir iki karıştırıp 2-3 dk sonra ateşten alarak servis yapın.

Devamını oku..

Terbiyeli Ispanak Kökü3 çorba kaşığı margarini,soğan,et,tuz,karabibei bir tencereye koyun.Kapağını kapatıp arasıra karıştırarak orta ateşte 35 dakikada kadar pişirin.Ispanakların köklerini kullanacağımız pembe kısımlarına dokunmadan kök kısımlarını 6 cm boyunca saplarından kesin.Soğuk suya yatırın.İyice temizlenene kadar bir kaç su yıkayın.Etleri piştikleri tencerenin ortasında toplayın.Kökleri etleri etrafına yerleştirin.Kökler sote olurken 1.5 bardak suyu üzerine gezdirin. Kapağını kapatıp 5 dakika harlı ateşte 30 dakikda kısık ateşte pişirin.Küçük bir tencerede yumurtaları çırpın.Limon suyunu katın.Çok hafif ateşe koyun ve 3/4 bardak ıspanak yemeğinin suyundan devamlı karıştırarak ağır ağır yumurtalara yedirin. Terbiye koyulaşınca 10 dakika daha pişirin. Terbiyeyi ıspanak köklerinin üzerine dökün ve sıcak servis yapın.

Devamını oku..

Terbiyeli KerevizSoğanları ve sarımsakları küçük küçük doğrayıp tencereye alalım.Kereviz ve havucu soyup temizce yıkadıktan sonra kerevizin ortasını oyarak havucu bu oyuğa oturtalım ve beraber dilimleyelim. Kerevizleri de tencereye aldıktan sonra üzerine tuzunu ve bir çay kaşığı toz şekeri koyalım,zeytin yağı üzerinde gezdirelim,üzerini örtecek kadar suyunu ve yarım limon suyunu, ilave ederek 20 dakika kadar havuç ve kereviz yumuşayıncaya kadar pişirelim. Terbiyesi için; yumurtayı bir tutam tuzla çırpın.Limon suyunu eklerken karıştırmaya devam edin.Ve yine karıştırarak tencereye ilave edin. İyice karıştırdıktan sonra ocaktan alıp soğutarak servis edelim.

Devamını oku..

Terbiyeli PırasaBüyükçe bir tencereye etleri koyup suyunu salıp çekene kadar kavurun. Soğanı, margarini, salçayı ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edin. Biraz su ekleyerek etlerin pişmesini sağlayın. Pırasaları 4 cm uzunluğunda kesip yıkayın. Pırasaları başka bir tencerede margarin ile kavurup etlerin olduğu tencereye boşaltın. 1.5 su bardağı et suyunu, karabiberini ve tuzunu ekleyerek üzerlerini ıslak yağlı kağıt örtün. Kapağını kapatıp orta ateşte 1 saat kadar pişirin. Piştikten sonra yemeğin suyunu alın ve muntazam bir şekilde servis tabağına çıkarın. Küçük bir tencereye yumurtaları kırın ve çırpın. Limon suyunu ilave edin. Çok afif ateşe koyun ve yemekten çıkan bir bardak suyu devamlı karıştırarak bu karışıma yedirin. Terbiye kalınlaşıncaya kadar 10 dk kadar karıştırın. Pırasaların üzerine döküp servis yapın.

Devamını oku..

Yoğurtlu Havuç KızartmasıHavuçların üstünü kazıdıktan sonra rendeleyin. Sonra tavada yağı kızdırıp rende havuçları içine atıp 5-6 dk kadar kızartın. Delikli kepçe ile Yağını süzdürerek bir tabağa alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt yapıp dökün. Yoğurdun üzerine de tuz ve kırmızı biberli yağ yakıp gezdirin.

Devamını oku..

Yoğurtlu Karışık KızartmaPatlıcanların bütün kabuklarını soyduktan sonra kuşbaşı kesin. Tuzlu suya koyup acısının çıkmasını bekleyin. Kabak, havuç ve patatesleri de soyup patlıcanlardan biraz küçük doğrayın. Çarliston biberleri de uzunlamasına 2 veya 4'e ayırdıktan sonra onları da diğer sebzelerle aynı boyda kesin. Sebzeleri ayrı ayrı kızartın. Fazla yağını süzdürerek derin bir tabağa alın. Tuz ile dövdüğünüz sarımsağı yoğurda katıp iyice çırptıktan sonra soğuyan sebzelerle karıştırın.

Devamını oku..

Yumurtalı IspanakIspanakları ayıklayıp temizce yıkayın. Yıkanan ıspanakları çok az su ile haşlayın. Soğuduktan sonra fazla suyunu sıkarak akıtın. Bir tavaya çok küçük şekilde doğranmış kuru soğanı ve sıvı yağı koyun. Soğanları kavurduktan sonra ıspanakları ekleyerek kavurmaya devam edin. Diğer taraftan Bir küçük tavada tereyağını yakarak pul biber ekleyin. Yumurtayı kavrulan ıspanağın ortasına kırın. Tuzunu ekleyin ve son olarak tereyağını yumurtanın üzerine gezdirin. Yumurta piştikten sonra ateşten alın ve sıcak servis yapın.

Devamını oku..

SAYFALAR: