İçeriğe geç

RSS FeedGörüntülenen Tarifler: Çorbalar (20)

Bu kategoride çorbalar ile ilgili olarak yemek tarifleri yer alıyor.

Acılı Domates ÇorbasıDomatesleri küp küp doğrayın. Dolmalık biber ve soğanı da ince ince kıyın. 3 kaşık sıvı yağda ve kısık ateşte sırasıyla soğan ve biberleri kavurun. Daha sonra domatesleri ekleyip kavurmaya devam edin. Et suyunu ve baharatlarını da ekleyerek en az iki saat kaynatın. Maydanoz ve limon suyunu da ilave edip servis yapabilirsiniz.

Devamını oku..

Bulgurlu Taze Fasulye ÇorbasıBir tencereye sıvı yağı koyup küp küp doğradığınız soğanları atıp kavurun.Soğanlar kavrulduktan sonra 2 adet domatesi rendeleyerek ekleyin. Bir iki dakika daha kavurun. Bir kaşık salçayı ekleyip küçük küçük doğradığınız taze fasulyeyi de atıp kısık ateşte kavurmaya devam edin. Fasulyenin rengi değişince suyunu ilave edin. İsteğe göre ayarlayabilirsiniz suyunu. Fasulyelerin pişmesine 15-20 dk kala bulgurunu ve tuzunu ekleyin.

Devamını oku..

Ekşili Adana ÇorbasıAkşamdan ayıklayıp ıslattığınız nohutları 2 litre kadar su ile haşlayın. Nohutların pişmesine yakın makarnayı ilave edip hep birlikte pişirin. Rendelenmiş soğan, kıyma ve yeterince tuz, karabiber ile iyice yoğurup nohut büyüklüğünde köfteler yapın. Bu köfteleri 100 gr margarini eriterek pişirin. Piştikten sonra çorbaya ekleyin. Yarım çay bardağı limon suyu ilave edip bir taşım daha kaynatın. 1 tatlı kaşığı pul biber,kuru nane ve yeterince tuz, karabiberi 50 gr kadar yağda kızdırıp çorbaya ilave edin.

Devamını oku..

Erişte ve Nohutlu ÇorbaSu ve et suyunu aynı tencereye koyup kaynadıktan sonra erişte,nohut ve tuzunu ekleyip erişteler yumuşayıncaya kadar kaynatın. Yoğurt ve unu başka bir yerde mikserden yada çırpma teli ile karıştırın.Çorbanın suyundan azar azar alarak ekleyin yoğurdun kesilmemesi için bu işlemi sürekli karıştırarak yapın. Kaynadıktan sonra tereysğını bir tavada eritip naneyi yakın ve çorbanın üzerine gezdirin.

Devamını oku..

Ezogelin ÇorbasıMercimek,pirinç ve bulguru bir tencerede haşlayın.Ayrı bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı eritip rendelediğiniz soğanları kavurun.Bunun üzerine unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.Sonra salça ve naneyi ekleyerek kavurmaya devam edin ve soğuk suyunu ekleyin. Kaynadıktan sonra mercimek,pirinç,bulgur karışımını ekleyerek kaynatın. Tuz ve baharatlarını ekledikten sonra servise hazır.

Devamını oku..

Havuç ÇorbasıHavuçları rendeleyin. İnce kıyılmış üç diş sarımsak ve 50 gr margarin ile birlikte kavurun. 2 bardak soğuk su ilave edip biraz daha kaynatın. Ve 8 su bardağı et suyu ilavesiyle birlikte havuçlar eriyinceye kadar pişirin. Tencereye 50 gr margarini koyup eritin. 1.5 fincan un ilave edip kavurun. Unun kokusu çıkınca kaynamakta olan çorbayı süzgeçten geçirerek una ilave edin. 3 yumurta sarısını 4-5 kepçe kadar çorbayla hızlıca çırparak karıştırın ve çorbaya ilave edip bir taşım daha kaynatın. Kaşar peyniri rendesiyle servis yapabilirsiniz.

Devamını oku..

Ispanak ÇorbasıIspanak yapraklarını yıkayıp ince bir şekilde doğrayın. Tencereye sıvı yağı alıp küp doğradığınız soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ispanakları ilave edip pişirin. Unu serperek birkaç kez daha çevirin. Sütü ve suyu ilave edip tuzunu ayarlayın. Sürekli karıştırarak çorbanın üzeri göz göz olana kadar pişirin. Ateşten almadan 2 dk önce yumurta sarısını limon suyu ile karıştırarak azar azar çorbaya ilave edin. Bir taşım kaynatıp ateşten alın.

Devamını oku..

Kabak ÇorbasıDerin bir tencereye küp küp doğradığımız sebzeleri koyarak sıvı yağda bir süre kavurun. Üzerine 1 litre kadar sıcak su ekleyip iyice yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra robottan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin. Tuz ve baharatlarını ekledikten sonra sıcak servis yapın.

Devamını oku..

Kremalı Tavuk ÇorbasıBir tencereye margarini ve unu koyup unu sarartmadan kavurun. Sonra azar azar tavuk suyunu ilave edin. 10 dakika kaynatıp ince bir süzgeçten geçirip bir tarafa bırakın. Öte yandan haşlanmış tavuk göğsünü kıyın. Kıydığınız tavuk göğsünü çatalla ezin. Sonra buna bir yumurta sarısı ve krema katıp karıştırın. Hepsini çorbaya ilave edin. Tuz da koyduktan sonra bir taşım kaynatın

Devamını oku..

Mantar ÇorbasıMantarların saplarını çıkarıp, doğrayın. Dereotunu ince ince kıyın. Bir tencerede margarini eritip mantarları atın ve kavurun ve mantarlar suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çekince ununu ekleyin, kavurun. Unun kokusu çıkınca et suyunu ve sütü ekleyip çorba kıvamına gelinceye kadar karıştırıp orta ateşte pişirin. Tuzunu, karabiberini, kırmızı biberini ilave edip dereotuyla birlikte servis yapın.

Devamını oku..

SAYFALAR: