İçeriğe geç

RSS FeedGörüntülenen Tarifler: Sebze Yemekleri (30)

Bu kategoride çeşitli sebze yemekleri tarifleri yer alıyor.

Kabak GratenTemizlediğiniz kabakları suda haşlayıp soğutun. Uzunlamasına ikiye bölüp içini çıkartın. Diğer taraftan bir kapta beyaz peynir, ince kıyılmış dereotu ve yumurta sarısı ile ezerek karıştırın. Bu karışımı kabakların ortalarına yerleştirin. Bir tencerede yağı ısıtıp un ve tuz ekleyin unu biraz kavurduktan sonra sütü ekleyerek bir peşamel sos hazırlayın. Bu sosu kabakların üzerine dökün.En üstüne de rende kaşar peynirini serperek fırına sürün. Üstleri kızarınca sıcak sıcak servis yapın.

Devamını oku..

Karnabahar MusakkaDal dal ayırdığınız karnabaharların üzerine çıkacak kadar su, tuz ve limon su ilavesiyle 15-20 dk kadar haşlayın. Küçük doğranmış soğanı margarinde kavurduktan sonra kıymayı ekleyin. Suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun. Salçaları ve baharatları ekleyip biraz kavurduktan sonra 4 su bardağı su ekleyerek yarım saat kadar pişirin. Pişmiş karnabaharları da kaynamakta olan kıyma tenceresine ekleyin. Diğer taraftan beşamel sos için unu margarinde pembeleşene kadar kavurun. Süt ve biraz tuz ilavesinden sonra muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Karnabaharları fırın tepsisine döktükten sonra üzerine beşamel sosu yayın. Önceden ısıtılmış fırında beşamel sosun üzeri kızarana kadar fırınlayın.

Devamını oku..

Karnıbahar KızartmasıKarnıbaharı köklerinden keserek küçük küçük ağaçlar halinde çıkarıp yıkayın.Kaynayan tuzlu suda haşlayıp fazla yumuşamasına izin vermeden süzün. Biraz soğuduktan sonra diğer tarafta süt yumurta un ve tuz isteğe göre pul biber yada karabiberi bir kaba koyupiyice çırpın. Boza kıvamına gelince haşlanmış karnıbaharları teker teker bu bulamaca batırılıp kızdırılmış sıvı yağda nar gibi kızartın. Üzerine dövülmüş sarmısak ve tuzla hazırladığınız yoğurdu dökerek servis yapın. İstenirse yoğurda mayonez ekleyebilirsiniz.

Devamını oku..

KarnıyarıkPatlıcanları şerit şerit soyuk karnından dikine bir kesik attıktan sonra yarım saat-bir saat kadar tuzlu suya yatırın ve acısını çıkmasını sağlayın. Süre sonunda patlıcanları sudan çıkarın ve yıkayıp hafif sıkarak kurulayın. Diğer taraftan kıymayı tencereye alın suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun suyunu çekince küp küp doğradığınız soğanları ve margarini ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra tuz, karabiberini ilave edin. Küçük doğranmış domatesler ve kıyılmış maydanozu katıp suyunu çekene kadar pişirin.Patlıcanların içlerini bu harçla doldurun ve tencereye alın.Üzerlerini domates ve biberle süsleyip suyunu koyarak kısık ateşte pişirin.

Devamını oku..

Kaşar Peynirli Kremalı PatatesPatatesleri soyduktan sonra çok ince olmayacak şekilde yuvarlak bir şekilde kesin. Patateslere baharatlarını ekledikten sonra yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine kremayı eşit bir şekilde dökün. Patateslerin pişmesine 5 dk kala çıkarıp rendelenmiş kaşar peynirini serperek tekrar fırınlayın. Sıcak servis yapın.

Devamını oku..

KumpirPatatesleri folyo kağıda sarıp bir tepsiyle birlikte 250 derecelik fırının en altına altına koyun.Üzerine de bir fırın tepsinin ters çevirip yerleştirin. Yaklaşık 50 dakika sonra bastırarak kontrol edin. Eğer yumuşaksa olmuştur. Hala biraz sertse 10 dakikaya daha ihtiyacı olabilir.Süre sonunda patetesleri polyodan çıkararak bıçakla ikiye ayırın. İçine biraz tereyağı, biraz kaşar peyniri ve tuz koyarak servis yapabilirsiniz.Bu malzemeleri çoğaltmak sizin elinizde..

Devamını oku..

Patates GratenPatatesleri haşlayın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyup dilimler halinde doğrayın. Bir fırın kabına dizin. Diğer yandan sütle yumurtayı çırpın. Erimiş margarini de bu karışıma ilave edin. Tuz ve karabiberi de katın. Son olarak ince kıyılmış maydanozu da ekleyerek hepsini iyice karıştırın. Bu karışımı patateslerin üzerine dökün. Onun üstüne de rende kaşar peynirini serperek fırına verin. 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar 30 dk kadar pişirin.

Devamını oku..

Patates MantısıPatatesleri bir bir kabın içine rendeleyin. İçine ince kıyılmış maydanozu, karabiber ve tuzunu ekleyip karıştırın. Patatesli harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve içlerine çanak gibi şekil verin. Diğer taraftan kıymalı harç için soğanları ince ince kıyıp sıvı yağda kavurun kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edin. Baharatlarını koyarak bir süre kavurduktan sonra ocaktan alın. Patates çanaklarını bu kıymalı harç ile doldurun. Üzerine çırpılmış yoğurttan koyun. En son aşamada tereyağında kırmızı toz biberi yakın çanakların üzerine dökün.

Devamını oku..

Patlıcan MücveriPatlıcanları alaca soyarak küp şeker iriliğinde doğrayıp 1 su bardağı su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra süzgece alın.Sıkarak fazla suyunu çıkartın.Bir kabın içine patlıcanları, yumurtaları,unu, kıyılmış maydanozu, kabartma tozunu, tuzunu, karabiberini, peyniri ekleyip karıştırın.Tavaya sıvı yağı koyarak kızdırın.Mücver harcından bir kaşık alıp kızgın yağa dökün ve arkalı önlü kızartın.Kızaran mücverleri kağıt havluya çıkararak yağını çektirerek servis yapın.Afiyet olsun.

Devamını oku..

Peynirli Patates ToplarıKarıştırma kabının içine önceden haşladığınız pirinçleri ve haşlanmış patatesleri koyup karıştırın.Diğer kalan malzemeleri de üzerine ekleyip iyice yoğurun. Kıvam aldıktan sonra küçük toplar yapın. Topları una bulayıp kızgın yağda kızartın. Sıcak servis yapın.

Devamını oku..

SAYFALAR: