İçeriğe geç

Arama sonuçları

"buyuk" aramanız için 21 sonuç oluşturuldu:

AçmaIlık bir bardak suda mayayı erittikten sonra bir kaç dakika mayalanmasına izin verin ve diğer malzemeleri ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. 1-2 saat kadar hamuru mayalanmaya bırakın. Hamur mayalandıktan sonra yumurtada büyük bezeler koparıyoruz. Bezeyi yuvarlak şekilde elimizle açıp üzerine tereyağını sürüyoruz ve rulo gibi sarıyoruz. Sardığımız hamuru iki ucundan birbirinin tersi yönüne çevirerek hafifçe uzatıyoruz. Uzattığımız hamuru düğüm atar gibi birbirinin içinden geçirip ek yerini aşağıya vererek tepsiye alıyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek 170 derecelik fırında fırınlayın.

Devamını oku..

Bamyalı PiliçPilici temizleyip küçük parçalara bölün. Margarin ile birlikte yassı bir tencereye koyun. Domatesleri tavukların üzerine yayın. Tuz ve biber ilave edip kapağını kapatın. 15-20 dk orta ateşte pişirin. Ayıklanmış bamyaları tavuğun üzerine yerleştirin. 1/2 bardak su ilave edin. Tavuk ve bamyaları yumuşayıncaya kadar orta ateşte 20 dk kadar pişirin. Limon suyunu katıp 5 dk daha kaynatın.

Devamını oku..

Erzurum KetesiUnun yarım su bardağını ayırıp bir kaba koyup tuzu ekleyin. Ortasına havuz açıp mayayı sütle ezip unun ortasına dökün ve mayalanmaya bırakın. Margarini eritip 3 çorba kaşığını ayırın. Birazıyla da tepsiyi yağlayın. Kalan süt ve yağı una ilave edin ve yumuşak bir hamur elde edin. 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Bu arada ayırdığınız yağ ve unu bir tencerede kavurun. Hamurdan yumurtadan büyük parçalar alın. İçini açın ve kavurduğunuz unda koyup yuvarlayarak kapatın. Tepsiye koyup üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla delikler ve süsler yapın. Üzerleri kızarana kadar fırınlayın..

Devamını oku..

Etli EnginarBir tencere etleri koyup kavurmaya başlayın. Etler suyunu salıp çekince soğanları, soğanlar pembeleşince domatesleri ekleyin ve kavurun. Baharatlarını da ekledikten sonra unlu ve tuzlu suda bekleyen enginarlara etli harçtan doldurup yayvan bir tencereye alın. Su ekledikten sonra orta ateşte enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerine dereotu serpip servis yapabilirsiniz.

Devamını oku..

Etli GüveçBir tencereye etleri, 2 kaşık tereyağını, küp küp doğranmış bir adet soğanı, bir adet domatesi, tuzu, karabiberi ve 2 bardak suyu koyun. Kapağını kapatıp 1 saat kadar etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Etler pişince güvecin dibine yerleştirin. Etler pişerken sırasıyla büyük küpler halinde doğradığınız patlıcanları, yine büyük küpler halinde doğranmış kabakları, dört eşit parçaya bölünmüş biberleri kızgın yağda kızartıp güvece yerleştirin. Biberlerden sonra halka şeklinde doğranmış soğanı güvece döşeyin. Yeşil fasulyeleri ayıkladıktan sonra soğanların üstüne onun üstüne de temişlermiş ayıklanmış bamyaları yerleştirin. Domateslerin kabuklarını soyup dilimleyin ve bamyaların üzerine yerleştirin. Tuz ve karabiberini serpip kalan tereyağını üzerine dilimler halinde koyun. Güvecin ağzını kapatıp 1 saat 15 dk kadar önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Devamını oku..

Ev BaklavasıUnu ve kabartma tozunu eledikten sonra ortasını havuz gibi açıp süt, yumurta, yoğurt ve sıvı yağı ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamuru 3'e bölün. Her parçayıda 10 eşit parçaya bölün. Hamurların herbirini tatlı tabağı büyüklüğünde nişasta yardımı ile açın. ilk 10 hamuru nişastalayıp üst üste koyun. Merdane yardımı ile tepsinizin büyüklüğünde hamurları açın. Yağlanmış fırın tepsisine ilk on katı koyun. üzerine dövülmüş ceviz serpin. İkinci 10 katı da aynı şekilde açıp tepsiye alın ve yine ceviz serpin. Son 10 katıda açıp yayın ve baklavayı kesin. Kestikten sonra kızdırılmış margarin veya tereyağını baklavanın üzerine dökün. 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Şerbeti ılık olacak baklava ise tepsisinin sıcaklığına eliniz dayanacak kadar ılık olmalı.

Devamını oku..

Fırında Tavuk PaçasıPatatesleri iri iri doğrayın.Tavuk butlarını,soyup yıkadığınız küçük soğanları ,yuvarlak doğradığınız havuçları,yarım ay doğradığınız domatesleri ve sarımsakları kekik,pulbiber ve tuz ekledikten sonra harmanlayıp fırın tepsisine yerleştirin. 200 derecede 40-45 dk kadar fırınlayın.

Devamını oku..

Hindistan Cevizli Kurabiye (Rokoko)Yoğurma kabının içine yumuşamış margarin, şeker, hindistan cevizi ve yumurtaları koyup krem haline gelene kadar yoğurun. Mısır nişastasını, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave ederek güzel bir hamur yoğurun. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopararak yuvarlak şekiller verin. Yağlanmış fırın tepsisine dizip 190 derecelik fırında hafif pembeleşene kadar fırınlayın.

Devamını oku..

Karnabahar MusakkaDal dal ayırdığınız karnabaharların üzerine çıkacak kadar su, tuz ve limon su ilavesiyle 15-20 dk kadar haşlayın. Küçük doğranmış soğanı margarinde kavurduktan sonra kıymayı ekleyin. Suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun. Salçaları ve baharatları ekleyip biraz kavurduktan sonra 4 su bardağı su ekleyerek yarım saat kadar pişirin. Pişmiş karnabaharları da kaynamakta olan kıyma tenceresine ekleyin. Diğer taraftan beşamel sos için unu margarinde pembeleşene kadar kavurun. Süt ve biraz tuz ilavesinden sonra muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Karnabaharları fırın tepsisine döktükten sonra üzerine beşamel sosu yayın. Önceden ısıtılmış fırında beşamel sosun üzeri kızarana kadar fırınlayın.

Devamını oku..

Levrek TavaLevreklerin önce pullarını kazıyıp içini temizleyin. ortadan iki bölüp büyük kılçığını çıkarın. Yada balıkçınızdan levreği fileto olarak isteyin. Kılçıksız levrekleri temizce yıkayıp suları süzülmesi için süzgece alın. Daha sonra kağıt havluyla fazla suyunu çektirebilirsiniz. Tuzlayıp yarım saat kadar tuzu emmesini sağlayın. Daha sonra kızgın çiçek yağında iki tarafını da unladığımız balıkları nar gibi arkalı ölü kızartın. Üzerine limon sıkarak bol yeşillikli bir salata ile servis yapabilirsiniz.

Devamını oku..



Google plusGoogle Plus Sayfamız

SAYFALAR: