İçeriğe geç

Arama sonuçları

"hamurun" aramanız için 9 sonuç oluşturuldu:

Elmalı KekElmaları küp küp doğrayıp tarçını ekleyin.Diğer taraftan kalan malzemeleri karıştırıp kek hamuru elde edin. Elmalı harcıda bu hamurun içine ekleyip karıştırın ve yağlanmış 24 cm çapındaki bir kalıba dökün.160 derece 30 dk pişirin.

Devamını oku..

Erzurum MantısıDerin bir kabın içine yumurta, su ve tuzu koyup karıştırın. Sonra azar azar un ekleyerek çok sert olmayan bir hamur yoğurun. Üzerini bir bezle örterek 15 dk kadar dinlendirin. Diğer taraftan iç malzemesini hazırlayın. Soğanları küçük küçük kıyıp kıymaya ilave edin. Baharat ve çok az su ekledikten sonra güzelce yoğurun. Hamuru un yardımıyla tezgahta açın. Açtığınız hamurdan çok küçük olmayacak şekilde ( Eğer kayseri mantısı istiyorsanız çok küçük kareler kesmeniz gerekecek)kareler kesin. Bu karelerin içine iç malzemeden koyup hamurun dört ucunu birleştirin ve yanlardaki boşluklardan sıkın. İçindeki kıymalar çıkmasın diye. Büyükçe bir tencereye su koyup kaynatın. Kaynayan suya tuz ve daha sonra mantıları atıp pişirin. Mantılar suyun üzerine çıkınca pişmiş demektir. Sarımsaklı yoğurt üzerine de kızdırılmış bol tereyağ dökerek servis yapabilirsiniz.

Devamını oku..

KalburabastıBir karıştırma kabı içinde margarinle unu birbirine yedirin.Sırasıyla yoğurt, sıvıyağ,yumurta ve kabartma tozunu ekleyerek bir hamur elde edin. Yaklaşık 10 dakika hamuru dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Bu parçaları bir kevgirin üzerinde elinizle bastırarak avucunuzun ortası kadar açın. hamurun içine 1 tatlı kaşığı ceviz koyun ve her iki ucunu birbirinin üzerine getirin.Fırın tepsisine yerleştirdiğiniz kalburabastıları 180 derecede 15 dakika kadar pişirin. Daha sonra ısıyı yükselterek kızarmasını sağlayın. Sıcak tatlıların üzerine soğumuş şerbeti dökün.

Devamını oku..

Kek Kalıbında Patatesli ÇörekYoğurma kabının içine yumurtaları, yoğurdu, sıvı yağı koyup çırpın. Unu, tuzu ve kabartma tozunu ilave ederek bir hamur yoğurun. Tavaya sıvı yağı koyup Küp küp doğranmış soğanları kavurun. Salçayı da ekleyip kavurun. Maydanozu, tuzu ve baharatları, haşlayıp rendelediğiniz patatesleri de ekleyip bir kaç kez çevirip ateşten alın. Hamuru yarım cm kalınlığında dikdörtgen açın. Hamurun ortasına patatesli içten yayıp karışılıklı iki uzun kenarı birleştirin. Rulo haline gelen hamuru hafif yağlayıp tabanına un serptiğimiz ortası delik bir kek kalıbına yerleştirin. 180 derecelik fırında Üzeri kızarana kadar pişirin.

Devamını oku..

Makara TatlısıMayayı bir kabın içinde ılık süt ile ıslatın. Yumurta sarısını tereyağı ile çırpın ve tuz, şeker ilave edin. Yumurta karışımına, mayalı süt ve unu ilave edip birlikte iyice karıştırınız ve hamuru yoğurunuz. Hamurun üzerini bir bezle örtün ve mayalanmasını bekleyin. Hamur mayalandıktan sonra oval olarak açın ve bir bıçakla dışarıdan içeriye doğru oval çizer gibi uzun şeritler halinde kesin. Merdaneyi yağlayıp merdanenin etrafına şerit hamurdan üst üste gelmeyecek şekilde sarın. Hamuru eritilmiş tereyağı ile yağlayıp toz şekere bulayın. Mümkünse kömür ateşinde çevire çevire kömür ateşi yoksa fırında yine çevire çevire 180 derecede pişirin.

Devamını oku..

Papatya KurabiyeMargarin, un, pudra şekeri,sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya ve yumurta akından yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üçte birini ayırarak kakao ekleyin ve yoğurun. Bir beyaz ve birde siyah hamurunuz olacak . Küçük toplar yaparak kurabiyelere papatya şeklini verin. Yağlanmış fırın tepsisine dizerek 190 derecelik fırında pişirin.

Devamını oku..

Perde Pilavıİlk olarak tavuk butlarını haşlayın.Haşlandıktan sonra butları kenara alıp suyuyla pilav yapımına balayın. Ilık suda beklettiğiniz pirinçleri margarin yağında kavurmaya başlayın. Tavuk suyunu verip yarım yemek kaşığı da tuz ekleyerek kapağını kapatın. Pilav tam olarak pişmeden, hala diriyken ocaktan alın. Didiklediğiniz tavukları, kuş üzümünü ve karabiberi pilav ile iyice harmanlayın. Hamurun yapımı için: Tüm malzemeleri karıştırarak hamurunuzu yoğurun. Hamuru biri küçük biri büyük iki parçaya ayırın. Büyük olanı 3 mm kalınlığında açın. Hamuru sermeden önce kabın tabanına badem sıralayın. Hamuru açtıktan sonra kalıbın tabanına, kenarları da kapatacak şekilde güzelce yerleştirin.İçine pilavı boşaltın. Hamurun küçük parçasını da aynı şekilde açıp pilavın üzerine kapatın. 200 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Ters çevirip servis yapın.

Devamını oku..

Süpriz KekYumurta sarılarını, toz şeker ve margarin iki 4-5 dk kadar çırpın. Rom, süt, vanilya, fındık kırığı, kakao, un, kabartma tozunu ekleyip 2 dk daha çırpın. Bu hamurun yarısını yağlanmış fırın kabına dökün. Yumurta aklarını ayrı bir kapta 5 dk kadar çırpın. Toz şeker, rom ve hindistan cevizini ekleyip mikserin düşük ayarında 1 dk kadar çırpın ve karışımı kalıptaki karışımın üzerine yayın. Üstlerine vişneleri sırayla ve en üste de kalan hamuru yayın. 175 derecelik fırında 55- 60 dk kadar pişirin.

Devamını oku..

Tarçınlı KurabiyeKarıştırma kabına unu alıp ortasını açın. Ortasına yumurtayı, şekeri, tarçını, kabartma tozunu, vanilyayı ve margarini koyup ortadan kenara doğru karıştırarak güzel bir hamur elde edin. Hamuru tezgahın üzerine alıp yoğurma işlemine devam edin. Kıvamına gelen hamuru büyük bir top haline getirin. Altını ve üzerini unlayıp elinizle biraz yassılaştırıp merdane yardımı ile yarım cm kalınlığında açın. Üzeri için ayırdığınız yumurta beyazını sürüp tüm hamurun üzerine 1 çorba kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tarçını serpin. Kalıplarla hamurdan küçük şekiller keserek yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Geriye kalan hamuru da aynı işlemi uygulayabilirsiniz. Önceden ısıtılmış180 derecelik fırında 20-25 dk kadar pişirin.

Devamını oku..



Google plusGoogle Plus Sayfamız

SAYFALAR: