Zeytinyağlı Biber Dolması

Bilgiler:

Yemek tarifini ekleyen: Ebru | Eklenme Tarihi: 19 Kasım 2012
Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 35 dakika Kategori: Zeytinyağlılar

Malzemeler

1 kg dolmalık biber
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı dolma fıstığı
3 adet kuru soğan
1 çay kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 demet dereotu
6 adet kesme şeker
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı dolma baharı (yenibahar)
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Pişirme Talimatları

Pirinçleri sıcak suda bekleterek işe başlayın. Daha sonra fıstığı ayıklayıp kuş üzümlerini temizleyin ve suya koyun.Dolma biberlerinin kapaklarını açın. Sıvıyağın içine fıstkları atıp pembeleşene kadar karıştırın.Ateş çok kısık olsun. Pembeleşmeye başlayınca küp küp doğranmış soğanları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Pirinçleri süzdükten sonra onları da tencereye ekleyip kavurun. Nane, kuş üzümü, dereotu, tuz ve karabiberi ekleyin. Üzerine 1 bardak su ekleyin. Kısık ateşte suyunu çektirip söndürün.Soğuduktan sonra bibeleri doldurun ve tencereye dizin.Üzerine geçmicek şekilde su ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.

Bu tarife oy ver:

Şuanda 2.79/5
1
2
3
4
5

Ortalama Derecelendirme: 2.8/5 Toplam:28 oy/inceleme.

Zeytinyağlı Biber Dolması - yemek tarifi: 2382 kere görüntülendi.
Anahtar Kelimeler; Zeytinyağlı Biber Dolması, Zeytinyağlılar
Kategorisi; Zeytinyağlılar
Mutfağı; Turkish, Mediterranean, Middle Eastern