İçeriğe geç

Arama sonuçları

"tencerenin" aramanız için 20 sonuç oluşturuldu:

BoraniYemeklik doğradığınız soğanı yağda kavurun ve kuşbaşı etleri atıp etler suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Salçasını koyup karıştırın. Tuz, karabiber ve pulbiberini ilave edip yeterince sıcak su koyup tencerenin ağzını kapatın. Akşamdan ıslattığınız börülceyi biraz tuz ilavesiyle haşlayın. Pazıları ayıklayıp yıkadıktan sonra ince kıyın. Kıymayı, bulguru, tuzu, karabiberi ve kırmızı biberi iyice yoğurup nohut büyüklüğünde köftecikler yapın. Sıvı yağda kızartıp kenara koyun. Kuzu etleri pişince haşladığınız börülceyi pazıyı ilave edip hepsinin iyice pişmesini sağlayın. Köfteleri de tencereye ilave edip bir taşım daha kaynattıktan sonra servis yapabilirsiniz.

Devamını oku..

Bulgur PilavıBulguru yıkayıp süzün. Diğer tarafta bir tencerenin içerisine ince doğranmış soğanı kavurun. ince ince doğradığımız biberleride ekleyin. Daha sonra küp küp şeklinde doğranmış domatesleri de içine atıp karıştırmaya devam edin. Domateslerin suyu çekilince, bulgurları tencereye boşaltıp kavurun ve suyunu ilave edip,tuzunu,kırmızı biberini de ekleyip kapağını kapattıktan sonra kısık ateşte suyunu çekmeye bırakıp demlendirin.

Devamını oku..

Etli Kabak DolmasıPirinçleri yıkayıp soğanları rendeleyin. Kıymayı, ince kıyılmış dereotu, salçayı,baharatları bir kaba koyup iyice karıştırın. Diğer taraftan kabakların üzerini kazıdıktan sonra yıkayın. Kabakları üçe yada ikiye bölüp bir çay kaşığı yardımıyla içlerini oyup çıkartın. İçeri boşalan kabaklara kıymalı harçtan doldurun. Üzerlerine birer dilim domates koyup boşluk kalmayacak şekilde tencereye dizin. Tencerenin tabanından 2 parmak yüksekliğe çıkacak kadar kaynamış su ilave edip kısık ateşte yarım saat kadar pişirin.

Devamını oku..

Etli Patlıcan Kebabı2 kaşık margarin-tereyağı ile etleri ve soğanları kavurun.Küçük doğranmış domatesleri, tuz ve karabiberi ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp etler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Alaca soyulmuş patlıcanları 2 cm kalınlığında halka halka doğrayıp bol tuzlu suda acı suyunu alın.Sularını sıktıktan sonra kurulayın. Sıvı yağda patlıcanları kızartın.Yassı bir tencereye tek sıra halinde dizin.Pişirdiğiniz etleri üzerine yayın.Halka biberler ve domatesler dilimleri ile süsleyin.Kapağını kapatıp orta ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.

Devamını oku..

Etli PilavBir tencereye eti koyun suyunu salıp çektikten sonra üzerine ılık su koyup kaynatın. Etin haşlandığı yere bir bütün soğan, tane karabiber, bir diş sarımsak ve tuz atın. Etler pişince başka bir tencerenin dibine önce yarım demet dereotunu, üzerine de etleri döşeyin. Sonra yıkamış pirinçleri üzerine koyup et suyunu üzerine döküp iki kaşık tereyağı da koyup kısık ateşte pişirin. Pilav demlenirken küçük bir tavada bir kaşık tereyağını kızdırıp esmerleştirdikten sonra pilavın üzerine gezdirin. Servis tabağına tencereyi alt üst boşaltın ve dereotunu demeti ile alın. Etler üste yayılmış bir şekilde servis yapın.

Devamını oku..

Firik PilavıTencerenin içine sıvıyağını veya tereyağı alıp küp küp doğranmış soğanları soteleyin. Üstüne kıyma kavurmasını ekleyip karıştırmaya devam edin. Frig bulguru ve pilavlık bulguru da tencereye alın malzeme tamamen karıştıktan sonra domates salçasını da ekleyip bir iki karıştırıp nohutunu da ilave edin. En son olarakta 6 su bardağı sıcak su ve tuzunu da koyup kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin.Dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

Devamını oku..

Hünkar BeğendiKebabı için;soğanları küp küp doğrayıp tereyeğında pembeleştirin.Etleri ilave edin, orta ateşte önce suyunu bırakıp tekrar çekene kadar pişirin.Sırasıyla sarımsakları biberleri ve domatesleri doğrayıp ete ekleyin.Domates salçası, tuz karabiber ve suyunu da ekleyin, iyice karıştırıp kaynadıktan sonra altını kısın ve tencerenin kapağını kapatıp 1 saat kadar pişirin. Beğendisi için; Tereyağını eritin,unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın ve ateşten alın.Patlıcanları kürdan ile delin ve direk ateş üzerinde pişirin. Dışı iyice pişen patlıcanları alıp bıçakla kabuklarından ve sapından ayırıp tenceredeki unlu karışıma atın.Tencereyi tekrar ağır ateş üzerine alın, karışımı ezerek hepsini birbirine iyice yedirin,kaşarları ekleyin. Tencereyi ateşten alın ,tuzu rende muskatı ve ılık sütü ekleyin, karıştırıp kenarda patlıcanın sütü çekmesi için dinlenmeye bırakın. Son olarak Beğendisini servis tabağına koyun ve üzerine kebabını da koyarak servis yapabilirsiniz.

Devamını oku..

İrmik HelvasıGeniş ve derin bir tencerede 250 gr yağı eritin. 500 gr irmiği ve 50 gr fıstığı tencereye alın. Orta ateşte fıstıklar pembeleşene kadar kavurun. Fıstıklar pembeleşince 5 su bardağı kaynar suyu azar azar tencereye ekleyin. 1-2 dakika karıştırın. En son 3,5 su bardağı toz şekeri ekleyin. Karıştırarak suyu tamamen çekmesini sağlayın. Tencerenin kapağını ve ocağın altını kapatıp 15-20 dakika dinlendirdikten sonra üzerlerini süsleyerek servis yapın.

Devamını oku..

İzmir KöfteKıymaya, rendelenmiş soğan, yumurta, ıslatılmış ve sıkılmış bayat ekmek içlerini, 2 tatlı kaşığı tuz ile 1 kahve kaşığı karabiber ilave ederek 5 dakika yoğurun. Sonra bunlara kıyılmış maydanozu katın. Sonra tekrar hepsini iyice karıştırın. Bu yoğrulmuş kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak parmak biçiminde şekiller verin. Köfteleri kızartın. Patatesleri de soyarak elma dilimi şeklinde kesin ve onları da kızartın. Bir tepsiye veya yayvan tencereye 3 çorba kaşığı sıvı yağ koyarak kızdırın. Salçayı koyarak kavurun ve su ekleyip yoğunlaşana kadar kaynatın. Köfte ve patatesleri tepsiye dizin. Üzerini domates ve biberlerle süsleyerek tencerenin kapağını kapatıp orta kuvvetteki ateşte 15 dakika pişirin. Köfteleri salçasıyla tabağa alarak servis yapın.

Devamını oku..

Meyhane Usulü Bulgur PilavıEtleri tencereye atıp kapağını kapatın.Sulanmasını ve suyunu çekmesini bekleyin. Sonra sıvı yağı ekleyerek kavurmaya başlayın. Küçük küçük doğranmış soğan ve sarımsağı atıp kavurmaya devam edin. Biberleri ve daha sonra domatesleri ekleyip bir iki karıştırdıktan sonra etlerin pişmesi için suyunu ekleyin.Etler piştikten sonra bulgur, tuz ve kekiği ekleyin 3 su bardağı suyunu da ekleyip tencerenin kapağını kapatın.Kısık ateşte pişirin ve demlenmeye bırakın. Dinlendikten sonra tereyağını yakarak üstünde gezdirin.

Devamını oku..



Google plusGoogle Plus Sayfamız

SAYFALAR: