İçeriğe geç

Arama sonuçları

"serperek" aramanız için 23 sonuç oluşturuldu:

Antalya Usulü GüveçBir çorba kaşığı margarini bir tencerede eritip, küçük küçük doğranmış soğanı atarak pembeleştirdikten sonra etleri atın. Suyunu salıp çekene kadar pişirin. Pişince etleri küçük güveçlere koyun. Daha sonra küçük doğranıp haşlanmış havuçları, küçük doğranmış patatesleri, bezelyeyi, tuzu biber ve kıyılmış maydanozu bir kapta harmanlayarak güveç kaplarına bölüştürün. En üste dilimlenmiş biber parçlarını koyun. Diğer yanda kalan margarini eritin. Unu ilave ederek pembeleştirin. Sonra sütü ilave ederek koyulaştırın. Ateşten alıp çırpılmış yumurtayı katın. Güveçlerin üzerine dökün. En üstede rende kaşar serperek, fırına verin. Üstü kızarana kadar fırınlayın.

Devamını oku..

Antep KatmeriYufkayı tezgaha yayarak bir yemek kaşığı erittiğiniz tereyağı ile yağlayın. Kaymağı eşit bir biçimde parçalayarak yufkaya yayın. 1 yemek kaşığı toz şekeri de eşit şekilde üzerine serpiştirip son olarak toz fıstığıda serpiştirdikten sonra yufkayı zarf şeklinde katlayın. Kalan tereyağını yağsız bir tavada erittikten sonra katmeri önlü arkalı kızartın. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine biraz şeker ve biraz toz fıstık serperek sıcak servis yapın.

Devamını oku..

Çanak KöfteKöfte için gerekli tüm malzemeyi derin bir kabın içerisinde yoğurun. Yoğurduktan sonra 15-20 dk kadar buzdolabında dinlendirin. Dinlenme işlemi bittikten sonra kıymadan mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak iki parmağımızı köftenin içinden geçirerek çanak şekline getiriyoruz. yağlanmış fırın tepsisine yerleştirdiğimiz çanakları 170 derecelik fırında fırınlayın. 20 dk kadar fırında ön pişirme yapılan köftelerin üzerine hazırladığımız sosu döküyoruz. 10 dk daha fırınlayın. İçini isterseniz patates püresi ile isterseniz garnitürle doldurup kaşar peyniri rendesi serperek fırınlayın.. Kaşar eriyene kadar fırınlayın.

Devamını oku..

Çatal KurabiyeÇörek otu hariç unu katmadan önce tüm malzemeyi derin bir kapta karıştırın sonra yumuşak bir hamur elde edecek şekilde unun ilave edin. İyice yoğurun.Tüm malzeme ile yumuşak bir hamur elde edin. Klasik çatal şeklini verip yağlanmış tepsiye alın.Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serperek 170 derecelik fırında fırınlayın.

Devamını oku..

Etsiz Çiğ KöfteBulguru geniş bir kaba alıp içine çok ince doğranmış kuru soğanı, domates ve biber salçasını ilave edip bulgurla özleşene kadar yoğurun.Sonra pulbiber ve tuzunu, nar ekşisini, sıvı yağını ilave ederek bulgurlar yumuşayana kadar arada bir su serperek yoğurmaya devam edin. Kıyılmış maydanozu ve taze soğanı ekleyip kısa bir süre daha yoğurun. Şekillendirerek marul ve roka yaprakları ile süslenmiş servis tabağına alıp servis yapabilirsiniz.

Devamını oku..

Fıstıklı BaklavaUnu tezgah üzerine alıp ortasını havuz şeklinde açın. Yumurta, sıvı yağ ve yoğurt ilave edip 50-60 ml kadar su ekleyerek yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dk kadar bekletin. Nişasta ile pirinç ununu bir kapta harmanlayın. Hamuru bir kez daha yoğurup ceviz büyüklüğünde 30 parçaya ayıp yuvarlayın. Açılacak alana nişasta serpip bezeleri önce 10 cm çapında açın. Açtığınız hamurların aralarına nişasta serperek 10 tanesini üst üste koyup oklava ile tepsi büyüklüğünde açın. Margarini eritip birinci 10 katlı parçayı tepsiye yayıp margarinde üzerine gezdirin. Yağ döktükten sonra fıstık da serpin. Son parçayı da koyduktan sonra baklava dilimi şeklinde bıçakla kesin. Kalan margarini de üzerine gezdirin. Tepsiyi 150 derecelik fırında 45 dk kadar pişirin. Soğuk şerbeti fırından çıkan baklavanın üzerine döküp soğumaya bırakın.

Devamını oku..

Hamsi KuşuHamsileri içlerini boşaltarak temizleyin ve kanlı suyu gidene kadar iyice yıkayıp tuz ve karabiber serperek kenarda bekletin. Soğanları ince ince halkalar şeklinde doğrayın. İnce kıyılmış maydanozları da ekleyin. Bir hamsinin üzerine harçtan koyun üzerine başka bir hamsi kapatıp kenarlarını kapatın. Önce una bulayın sonra çırpılmış yumurtaya batırarak kızartın..

Devamını oku..

İç PilavPirinçleri sıcak suda ıslatın. Ciğerleri tavla zarı büyüklüğünde doğrayın ve bir çorba kaşığı yağda kavurun. Kuş üzümlerini suda bekletin. Tencereye yağı ve fıstıkları koyup kısık ateşte pembeleşinceye kadar kavurun. İnce kıyılmış soğanları ilave edip kavurmaya devam edin ve pirinçleri ekleyin. Salçayı katıp karıştırdıktan sonra kuş üzümünü, baharatları, tuzu ve kavurduğumuz ciğeri katarak üzerine iki parmak çıkacak kadar et suyunu ilave edin. Suyunu çektikten sonra ince kıyılmış dereotunu serperek 10 dk demlendirin. Ocağı kapattıktan sonra 10 dk daha dinlendirdikten sonra karıştırarak servis yapın.

Devamını oku..

Ispanak ÇorbasıIspanak yapraklarını yıkayıp ince bir şekilde doğrayın. Tencereye sıvı yağı alıp küp doğradığınız soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ispanakları ilave edip pişirin. Unu serperek birkaç kez daha çevirin. Sütü ve suyu ilave edip tuzunu ayarlayın. Sürekli karıştırarak çorbanın üzeri göz göz olana kadar pişirin. Ateşten almadan 2 dk önce yumurta sarısını limon suyu ile karıştırarak azar azar çorbaya ilave edin. Bir taşım kaynatıp ateşten alın.

Devamını oku..

Kabak GratenTemizlediğiniz kabakları suda haşlayıp soğutun. Uzunlamasına ikiye bölüp içini çıkartın. Diğer taraftan bir kapta beyaz peynir, ince kıyılmış dereotu ve yumurta sarısı ile ezerek karıştırın. Bu karışımı kabakların ortalarına yerleştirin. Bir tencerede yağı ısıtıp un ve tuz ekleyin unu biraz kavurduktan sonra sütü ekleyerek bir peşamel sos hazırlayın. Bu sosu kabakların üzerine dökün.En üstüne de rende kaşar peynirini serperek fırına sürün. Üstleri kızarınca sıcak sıcak servis yapın.

Devamını oku..



Google plusGoogle Plus Sayfamız

SAYFALAR: