İçeriğe geç

Arama sonuçları

"Ebru" aramanız için 302 sonuç oluşturuldu:

Hamsili PilavYağlanmış bir tepsiye ayıklanmış ve temizce yıkanmış hamsileri tepsinin ortasından başlayarak güneş biçiminde dizelim. Yanlız hamsilerin sırtı tepsiye gelicek şekilde dizin. Diğer taraftan soğanları ince ince doğruyalım ve yağda pembeleştirelim. Pirinci, baharatları, üzümleri, fıstıkları, bir miktar hamsi ve su ilave ederek hafif ateşte pişirin. Pişen pilavı tepsiye dizdiğimiz hamsilerin ortasına dökün. Ve kalan hamsileri de tamamen kapatacak bir şekilde pilavın üzerine dizin ve 180 derecelik fırında hamsiler kızarıncaya kadar pişirin.

Devamını oku..

Hanım GöbeğiÖncelikle un haricinde tüm malzemeyi iyice karışana kadar karıştırın. Aldığı kadar unu ilave ederek bir hamur elde edin.Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve tepsiye yerleştirin. üzerine fındıkları bastırarak düzleştirin. 170 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.

Devamını oku..

Hasanpaşa KöftesiRendelenmiş kuru soğanı, iki yumurta, ıslatılmış ve suyu sıkılmış bayat ekmek içi, baharat ve kıyma ile iyice yoğurun. Mandalina büyüklüğünde kıymaları kase gibi biçimlendirip yağlanmış fırın tepsisine dizelim ve kızartıp çıkartalım, püre yaptığımız patatesleri tuz, 2 yumurta ve margarin ilave edip iyice karıştıralım. Bezelyeleri pişirdiğimiz köftelerin içine, patates püresini de köftelerin üzerini kaplayacak şekilde bölüştürelim. Margarin ile 2 dakika kavurduğumuz salçanın üzerine tuz, karabiber ve su ilave edip bir taşım kaynattıktan sonra tepsiye alalım. Tekrar fırına atıp püre hafif renk alınca çıkartalım ve sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

Devamını oku..

Havuç ÇorbasıHavuçları rendeleyin. İnce kıyılmış üç diş sarımsak ve 50 gr margarin ile birlikte kavurun. 2 bardak soğuk su ilave edip biraz daha kaynatın. Ve 8 su bardağı et suyu ilavesiyle birlikte havuçlar eriyinceye kadar pişirin. Tencereye 50 gr margarini koyup eritin. 1.5 fincan un ilave edip kavurun. Unun kokusu çıkınca kaynamakta olan çorbayı süzgeçten geçirerek una ilave edin. 3 yumurta sarısını 4-5 kepçe kadar çorbayla hızlıca çırparak karıştırın ve çorbaya ilave edip bir taşım daha kaynatın. Kaşar peyniri rendesiyle servis yapabilirsiniz.

Devamını oku..

Havuçlu Bezelyeli pilavPirinçleri ılık suda yarım saat bekletin. Havuçları küp küp doğrayın ve iyice yumuşamadan haşlayın. Tavuk suyunu bir tencerede kaynatın. Tuzunu, margarini ekleyip, pirinçleri iyice nişastası gidene kadar yıkayıp süzdükten sonra kaynayan suya bırakın. Kaşıkla 1-2 kere döndürüp 1-2 taşım kaynattıktan sonra altını kısın. Pirinçler suyunu çekince bir defa karıştırıp ortasına kaşığı dik olarak saplayın eğer dik durursa pilavın altını söndürün. Havuçları, bezelyeleri ve kıyılmış dereotlarını pilavın üstüne koyup demlenmesi için 15 dakika bekleyin. Dinlenme süresi sonunda pilavı harmanlayıp servis tabağına alın.

Devamını oku..

Havuçlu Zeytinyağlı BörülceSoğanları piyazlık doğrayıp kızdırdığınız zeytinyağına atıp kavurmaya başlayın. Hemen peşinde ister tavla zarı gibi isterseniz uzun uzun doğradığınız havuçları ekleyip kavurmaya devam edin. Sonra kabukları soyulmuş domatesleri, sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin. Sebzeler kavrulduktan sonra börülceleri ekleyip karıştırın. Son olarak tuzunu ekleyip gerekirse çok az sıcak su ekleyerek kapatığını kapatın. Kısık ateşte yarım saat kadar pişirin.

Devamını oku..

Hindistan Cevizli Kurabiye (Rokoko)Yoğurma kabının içine yumuşamış margarin, şeker, hindistan cevizi ve yumurtaları koyup krem haline gelene kadar yoğurun. Mısır nişastasını, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave ederek güzel bir hamur yoğurun. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopararak yuvarlak şekiller verin. Yağlanmış fırın tepsisine dizip 190 derecelik fırında hafif pembeleşene kadar fırınlayın.

Devamını oku..

HumusAkşamdan ıslatılmış nohutları iyice haşlayarak suyunu süzün.Sonra kabuklarını soyun.Sonra püre haline gelecek şekilde ezin.Bir kabın içine dövülmüş sarımsak,limon suyu, tuz, tahin, karabiber, kırmızı biber ve sumak ile karıştırıp koyuca bir bulamaç haline getirin.Azar azar zeytinyağı ilave edip servis yapın.

Devamını oku..

Hünkar BeğendiKebabı için;soğanları küp küp doğrayıp tereyeğında pembeleştirin.Etleri ilave edin, orta ateşte önce suyunu bırakıp tekrar çekene kadar pişirin.Sırasıyla sarımsakları biberleri ve domatesleri doğrayıp ete ekleyin.Domates salçası, tuz karabiber ve suyunu da ekleyin, iyice karıştırıp kaynadıktan sonra altını kısın ve tencerenin kapağını kapatıp 1 saat kadar pişirin. Beğendisi için; Tereyağını eritin,unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın ve ateşten alın.Patlıcanları kürdan ile delin ve direk ateş üzerinde pişirin. Dışı iyice pişen patlıcanları alıp bıçakla kabuklarından ve sapından ayırıp tenceredeki unlu karışıma atın.Tencereyi tekrar ağır ateş üzerine alın, karışımı ezerek hepsini birbirine iyice yedirin,kaşarları ekleyin. Tencereyi ateşten alın ,tuzu rende muskatı ve ılık sütü ekleyin, karıştırıp kenarda patlıcanın sütü çekmesi için dinlenmeye bırakın. Son olarak Beğendisini servis tabağına koyun ve üzerine kebabını da koyarak servis yapabilirsiniz.

Devamını oku..

Hurmalı Fındıklı KurabiyeDerin bir kaba unu eleyip ortasını açın. İçine margarin, yumurta yoğurt, kabartma tozu ve şekeri ekleyerek bir hamur yoğurun. Hamuru 15 dk kadar dinlendirin. Diğer taraftan iri dövülmüş fındığı, tarçını, şekeri, çekirdekleri çıkartılmış ve küçük küçük doğranmış hurmaları bir kapta karıştırın. Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar kopartıp yuvarladıktan sonra 0.3 mm kalınlığında açın. Hamurların yarısına hazırladığınız içten koyup diğer yarısını üstüne kapatın. Margarinle yağlanmış fırın tepsisine kurabiyeleri dizip önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişirin. Fırından çıkınca üzerlerine pudra şekeri serpin.

Devamını oku..



Google plusGoogle Plus Sayfamız

SAYFALAR: