
Çanak Köfte
2014-08-07
6 orta boy patates
1 adet yumurta
5 çorba kaşığı un
Kızartmak için sıvı yağ
Yeterince tuz, karabiber
Köftenin iç harcı için:
200 gr kıyma
1 adet soğan
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Yeterince tuz, karabiber
Köftenin dışı için:
2 adet yumurta
5-6 çorba kaşığı un
5-6 çorba kaşığı galeta unu
Bir kabın içine haşlanmış patatesleri rendeleyerek soğutun. İçine yumurtayı, tuzu, karabiberi ve unu ekleyerek iyice yoğurun. Köftenin iç harcını hazırlayın. Bir tavaya sıvı yağı, kıymayı, tuzu ve karabiber alarak kavurun. Patates hamurundan yumurta iriliğinde parçalar kopartarak önce yuvarlak şekil verin.Daha sonra iç kısmını oyarak çukurlaştırın. Bu çukura kıymalı harçtan koyup ağız kısmını büzüp kapatın. Köfteleri hafifçe yassılaştırın. Önce una sonra çırpılmış yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın.
Bu tarife henüz yorum/inceleme eklenmemiş. İlk siz inceleme/yorum bırakabilirsiniz.
Bu tarife yorum/inceleme ekleyin: