Hünkar Beğendi

Bilgiler

Yemek tarifini ekleyen: | Eklenme Tarihi:
Hazırlama süresi: Pişirme süresi: Kategori: Et Yemekleri

Hünkar Beğendi
Hünkar Beğendi

Malzemeler

500 gr kuşbaşı et
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı margarin-tereyağı
2 adet domates
2 adet çarliston biber
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1.5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 tutam karabiber

Beğendisi için;
4 adet bostan patlıcan
50 gr margarin-tereyağı
2 çorba kaşığı un
1.5 su bardağı süt
1 avuç rendelenmiş kadar peyniri
1 tutam muskat (rendelenmiş)
1 tutam tuz



Pişirme Talimatları

Kebabı için;soğanları küp küp doğrayıp tereyeğında pembeleştirin.Etleri ilave edin, orta ateşte önce suyunu bırakıp tekrar çekene kadar pişirin.Sırasıyla sarımsakları biberleri ve domatesleri doğrayıp ete ekleyin.Domates salçası, tuz karabiber ve suyunu da ekleyin, iyice karıştırıp kaynadıktan sonra altını kısın ve tencerenin kapağını kapatıp 1 saat kadar pişirin.
Beğendisi için; Tereyağını eritin,unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın ve ateşten alın.Patlıcanları kürdan ile delin ve direk ateş üzerinde pişirin. Dışı iyice pişen patlıcanları alıp bıçakla kabuklarından ve sapından ayırıp tenceredeki unlu karışıma atın.Tencereyi tekrar ağır ateş üzerine alın, karışımı ezerek hepsini birbirine iyice yedirin,kaşarları ekleyin. Tencereyi ateşten alın ,tuzu rende muskatı ve ılık sütü ekleyin, karıştırıp kenarda patlıcanın sütü çekmesi için dinlenmeye bırakın.
Son olarak Beğendisini servis tabağına koyun ve üzerine kebabını da koyarak servis yapabilirsiniz.

  • Şuanda 3.56/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Ortalama Derecelendirme: 3.6/5 Toplam:9 oy/inceleme.
Hünkar Beğendi - yemek tarifi: 1052 kere görüntülendi.

Ziyaretçi inceleme/yorumları (0):

Bu tarife henüz yorum/inceleme eklenmemiş. İlk siz inceleme/yorum bırakabilirsiniz.


Bu tarife yorum/inceleme ekleyin:





Spam önleme için, kodu girin: güvenlik kodu
(Kodu Yenile)