Hünkar Beğendi

Bilgiler:

Hünkar Beğendi
Hünkar Beğendi

Yemek tarifini ekleyen: | Eklenme Tarihi:
Hazırlama süresi: Pişirme süresi: Kategori: Et Yemekleri


Malzemeler

  1. 500 gr kuşbaşı et
  2. 1 adet kuru soğan
  3. 1 çorba kaşığı margarin-tereyağı
  4. 2 adet domates
  5. 2 adet çarliston biber
  6. 1 diş sarımsak
  7. 1 tatlı kaşığı salça
  8. 1.5 su bardağı su
  9. 1 çay kaşığı tuz
  10. 1 tutam karabiber
  11. Beğendisi için;
  12. 4 adet bostan patlıcan
  13. 50 gr margarin-tereyağı
  14. 2 çorba kaşığı un
  15. 1.5 su bardağı süt
  16. 1 avuç rendelenmiş kadar peyniri
  17. 1 tutam muskat (rendelenmiş)
  18. 1 tutam tuz


Pişirme Talimatları

Kebabı için;soğanları küp küp doğrayıp tereyeğında pembeleştirin.Etleri ilave edin, orta ateşte önce suyunu bırakıp tekrar çekene kadar pişirin.Sırasıyla sarımsakları biberleri ve domatesleri doğrayıp ete ekleyin.Domates salçası, tuz karabiber ve suyunu da ekleyin, iyice karıştırıp kaynadıktan sonra altını kısın ve tencerenin kapağını kapatıp 1 saat kadar pişirin.
Beğendisi için; Tereyağını eritin,unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın ve ateşten alın.Patlıcanları kürdan ile delin ve direk ateş üzerinde pişirin. Dışı iyice pişen patlıcanları alıp bıçakla kabuklarından ve sapından ayırıp tenceredeki unlu karışıma atın.Tencereyi tekrar ağır ateş üzerine alın, karışımı ezerek hepsini birbirine iyice yedirin,kaşarları ekleyin. Tencereyi ateşten alın ,tuzu rende muskatı ve ılık sütü ekleyin, karıştırıp kenarda patlıcanın sütü çekmesi için dinlenmeye bırakın.
Son olarak Beğendisini servis tabağına koyun ve üzerine kebabını da koyarak servis yapabilirsiniz.

Bu tarife oy ver:

  • Şuanda 3.09/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Ortalama Derecelendirme: 3.1/5 Toplam:11 oy/inceleme.
Hünkar Beğendi - yemek tarifi: 1940 kere görüntülendi.
Anahtar Kelimeler; Hünkar Beğendi, Et Yemekleri
Kategorisi; Et Yemekleri
Mutfağı; Turkish, Mediterranean, Middle Eastern

Ziyaretçi inceleme/yorumları (1):

Güzel tarif için teşekkürler. Murat tarafından, (26 Ocak 2019) tarihinde - (Giresun)


Bu tarife yorum/inceleme ekleyin:





Spam önleme için, kodu girin:
güvenlik kodu
(Kodu Yenile)