İçeriğe geç

RSS FeedGörüntülenen Tarifler: Et Yemekleri (39)

Bu kategoride et yemekleri ile ilgili olarak yemek tarifleri yer alıyor.

Orman KebabıKuşbaşı kestiğimiz eti ve kuru soğanları 1/2 paket margarin yağında kavuralım. Kuşbaşı kesilmiş kabuksuz domatesleri ete ilave edip biraz daha kavurduktan sonra etlerin üzerine çıkacak kadar sıcak su koyarak pişirelim. Havucu, patatesi soyup kuşbaşı kestikten sonra etin pişmesine yakın yeterince tuz ve karabiberle birlikte tencereye ilave edip hepsinin iyice pişmesini bekleyelim. Tenceredeki et ve sebzelerin tümü iyice piştiği zaman 1 tatlı kaşığı kadar kekik ve konserve bezelyeyi ilave ederek, bir taşım daha kaynatıp sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

Devamını oku..

Papaz Yahnisi Eti margarin yağında iyice kavurun.Etler suyunu salıp çekince biraz daha kavurun. Önceden ayıkladığınız sarımsak ve arpacık soğanları da ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. Yeterince sıcak su ilavesiyle ağzı kapalı olarak pişirin. Etler pişince tuz ve diğer baharatlarla birlikte sirkeyi de ilave edip bir taşım kaynattıktan sonra ocağı kapatıp sıcak servis yapın.

Devamını oku..

Patlıcanlı Et YemeğiPatlıcanları alacalı soyduktan sonra tuzlu suda bekleterek acısını alın. Etleri tereyağında kavurun. Suyunu salıp çekene kadar bu işleme devam edin. Küp doğranmış soğanları da ekleyip soğanlar karamelize olana kadar kavurun ve küp doğranmış domatesleri ekleyin. Biber ve domates salçasını da ekleyip kavurmaya devam edin. Baharatları ve tuzunu ekleyin. 1 su bardağı sıcak su ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Diğer taraftan halka şeklinde kesilen patlıcanları kızgın yağda kızartın. Etlerin pişmesine yakın patlıcanları da ekleyip 10 dk kadar pişirin. Son aşamada yemeği bir fırın tepsisine alarak üzerine rende kaşar peynirini yayın ve 10 dk daha pişirin.

Devamını oku..

Patlıcanlı Köfte Dizmesi Patlıcanları alacalı doğrayıp yuvarlak yuvarlak doğrayın. Köftesi için ise karıştırma kabına kıymayı, yumurtayı, soğan rendesini, maydanozu, tuz, karabiber ve alabildiği kadar galeta ununu alarak yoğurun. Patlıcanları ve köfteleri sırasıyla fırın kabına dizin. Üzerine doğranmış biber, domates ve sarımsağı serpin. Diğer tarafta salçayı sıvı yağda kavurun. Üzerine suyunu ekleyerek kaynatın. Kaynayan sosu patlıcan dizmesinin üzerine dökerek fırın kabının üzerini alüminyum folyo ile kapatın. 180 derecelik fırında 45 dk kadar fırınlayın.

Devamını oku..

Saçaklı KöftePatates dışında tüm malzemeyi karıştırıp güzelce bir köfte yapın. Patatesleri soyup yıkadıktan sonra rendenin iri gözüyle rendeleyin. Patateslerin suyunu sıkıp yoğurduğunuz köfteye ilave ederek bir iki kere daha yoğuralım. Yuvarlak köfteler yapıp tavada sıvı yağda kızartın.

Devamını oku..

Sandal KöfteKıymayı bir kaba alıp içine yumurta sarısını ekmek içini, soğan rendesini ve baharatları ekleyelim.Bu ve harcı iyice yoğurup yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım. Yuvarlak bir şekil verdikten sonra içlerini bir kase gibi oyalım. Yağlanmış tepsiye dizerek 200 derecedelik fırında hafifçe pişirelim.Başka bir tarafta küp küp doğradığımız soğanları pembeleştirelim.İnce doğadığımız mantarları ilave edelim ve suyunu çekene kadar pişirelim.Daha sonra sivri biber ve domatesi ekleyelim.Hemen peşine baharatlarını koyalım. Köfteleri fırından alın içlerini mantarlı harçtan dolduralım.Onun üzerine kaşar rendesi serpelim. En son aşamada salçayı inceltip fırın tepsisinin yanından dökelim ve 200 derecede fırınlayalım.Kaşarlar eriyene kadar pişirelim.

Devamını oku..

Soğanlı YahniEti tereyağında kavurun.Dibi tutmasın diye sık sık tencereyi sallayın. Domatesleri,soğanları,sarımsağı,yenibaharı,tuz, karabiber, ve domates suyunu ilave edin. Etler pişinceye kadar 30 dakika daha pişirin Kendi suyu yetmezse biraz daha sıcak su ilave edin.

Devamını oku..

Sulu KöfteBir karıştırma kabının içine kıymayı, bulguru, maydanozu, ekmek içini alıp iyice yoğurun. Fındık büyüklüğü kadar kıyma alıp yuvarlayarak köfteleri hazırlayın. Bir tencerede salçalı su yaparak köfteleri içine atın. 15 -20 dk piştikten sonra küp küp doğradığınız patatesi ve tüm soğanı ekleyip 25- 30 dk daha piştikten sonra sıcak servis yapabilirsiniz.

Devamını oku..

Yoğurtlu KebapEtleri soğan, sıvı yağ, limon suyu, kekik, tuz ve karabiber ile marine edin ve 4-5 saat kadar üzeri kapalı bekletin. Izgarayı yakın. 4 şişi sıvı yağ ile yağlayın ve etleri şişlere geçirin. Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkartın. Küçük küçük doğrayıp tavada iyice pişirin. Pideleri servis tabağının altına yayın. Margarin yada tereyağını eriterek pidelerin üzerine gezdirin. Pişmiş domatesleri pidenin üzerine onun üzerine de sarımsaklı yoğurdu yayın. Kalan tereyağında da kırmızı pul biberi yakıp yoğurdun üstüne koyduğumuz etlerin üzerine gezdirin.

Devamını oku..

SAYFALAR: