Haşlanmış tavuk etini kemiklerinden ayırıp küçük küçük doğrayın. Tencereye unu, yumurtayı, yoğurdu alıp çok az su ekleyerek topaksız bir kıvama gelene dek karıştırın. Suyu, haşlanmış tavuk etini, haşlanmış nohutları da ekleyin. Çorbayı ağır ateşte karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirin. Ateşten almadan önce tuzunu ekleyin. Tavada tereyağında nane ve kırmızı biberi yakıp çorbanın üzerine gezdirin. 
Tencereye biraz sıvı yağ koyun. Küp küp doğranış soğanı kısık ateşte kavurun. Sırasıyla küp doğranmış havucu,patatesi,bezelyeyi,kabakları ilave edip bütün sebzeler yarı pişmiş kıvama gelinceye kadar kavurun.Unu bir başka tencerede kavurup sütü ekleyip kavurduğunuz sebzelere ilave edin. Daha sonra istediğiniz kıvama göre suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.Son olarak tuzunu isteğe göre baharatlarını ekleyin. Sebzeler pişince çorbamız servise hazır hale geliyor.Doğranmış dereotu yada maydanoz ilave edip karıştırın.
Patates, mantar ve kırmızı biberi küp küp doğrayıp çok az sıvı yağda soteleyin. Diğer tarafta tereyağını bir tencerede eritip unu kavurmaya başlayın. Unun kokusu çıktıktan sonra su ekleyip unun kıvamını açın. Daha sonra sütü de ekleyin. Sotelenen sebzeleri de çorbaya ekleyin. Son olarak tuzunu ilave edip bir taşım kaynatın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapabilirsiniz. 
2 su bardağı suya şehriyeleri atıp kaynatın. Şehriyeler piştikten sonra ocaktan alın. Başka bir kapta un ve yumurtayı çırpma teli ile karıştırın. Yoğurdu da ekledikten sonra karıştırmaya devam edin ve kalan suyu ekleyin. Bu karışımı şehriyeli karışıma ekleyin. Üzerine çok ince doğranmış pazı yapraklarını ekleyin. Çok ağır ateşte pişirin. Tuzunu ekledikten sonra üzerine tereyağında toz kırmızı biber yakıp dökün.
Tencereye sıvı yağı koyduktan sonra küp küp doğranmış soğan ve havucu koyup kavurun. Birkaç dk sonra aynı irilikte doğranmış patates ve kerevizi ilave edip kavurmaya devam edin. Sonra kırmızı mercimeği ve yeterince suyu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Bir kapta yumurtayı, unu, yoğurdu bir kepçe çorbanın suyundan ilave ederek ezin. Karıştırarak çorbaya ilave edin. Bir taşım kaynadıktan sonra kıyılmış maydanozunu ve tuzunu ilave edip ateşten alın. 
Akşamdan ıslattığınız buğday ve nohudu haşlayın. Suyunu çektiyse su ilave edin suyu bir taşım kaynatıp sonra soğumaya bırakın. İçine yoğurdu ilave edip karıştırın. Dereotunu ince ince kıyıp çorbanın üstüne serpin.
Tarhanayı önceden 1 lt suya koyup 20 dakika kadar yumuşamaya bırakın. Et suyunu bir tencerede kaynatın. Tamamen yumuşamış olan tarhanayı kaynamış olan et suyundan biraz ilave edip et suyunun içine dökün ve sürekli karıştırın.5 dakika kadar kaynatın ve daha sonra sarımsağını ilave edin. Arzuya göre kızarmış ekmek ile servis yapabilirsiniz.
Tencereye sıvı yağı ve salçayı alıp kavurun. Kavurduktan sonra 4 su bardağı suyu ve 1 su bardağı tavuk suyunu ekleyin. Kaynatıktan sonra tel şehriyeyi ilave edin. 5 dk sonra didiklediğiniz tavuk etlerini ve tuzu da çorbaya ekleyin. Son olarak ateşten alıp ince kıyılmış maydanozu üzerine gezdirin.
Su kaynadıktan sonra şehriyeyi atın ve şehriyeler pişene kadar kaynatın. diğer taraftan yoğurt ve yumurtayı katıp karıştırın. KAynayan çorba suyundan az az ekleyin.Yoğurdun kesilmemesi için yavaşça çorbaya dökün. Tekrar kaynayana kadar karıştırın.Kaynadıktan sonra tuzunu ekleyin. Sıvı yağda naneyi yakıp üzerine dökün.
Erişte ve Nohutlu Çorba
2012-12-05
Mercimek Çorbası - Yemek Tarifi
ekleyen: Ebru | 2012-10-03
Derin bir tencere yıkanmış mercimekleri,büyün soğanı, dilimlenmiş havucu,soyulmuş ve bir kaç parçaya bölünmüş patatesi atın. 1.5 litre su ilave edin ve pişmeye bırakın. İçindeki sebzelerinde piştiğine emin olduktan sonra ocağın altını kapatın. Çorbayı robattan geçirin. Yoğunluğuna göre su ilave edebilirsiniz. Bir küçük tavaya sıvı yağı koyup salçayı kavurun.Baharatlarını da ekleyerek çorbanın üzerine gezdirin.
