İçeriğe geç

RSS FeedGörüntülenen Tarifler: Balıklar (17)

Bu kategoride balıklar ile ilgili olarak yemek tarifleri yer alıyor.

Levrek TavaLevreklerin önce pullarını kazıyıp içini temizleyin. ortadan iki bölüp büyük kılçığını çıkarın. Yada balıkçınızdan levreği fileto olarak isteyin. Kılçıksız levrekleri temizce yıkayıp suları süzülmesi için süzgece alın. Daha sonra kağıt havluyla fazla suyunu çektirebilirsiniz. Tuzlayıp yarım saat kadar tuzu emmesini sağlayın. Daha sonra kızgın çiçek yağında iki tarafını da unladığımız balıkları nar gibi arkalı ölü kızartın. Üzerine limon sıkarak bol yeşillikli bir salata ile servis yapabilirsiniz.

Devamını oku..

Mantarlı AlabalıkBalıkları temiz bir şekilde yıkayıp halka halka kestiğimiz domatesleri üzerine üzerine yerleştirin.Biberleri uzun uzun kesin ve balıkların üzerine koyun. İkiye bölünmüş mantarlar, defne yapraklarını ilave edin. Üzerlerine limon suyunu dökün. Balıkların üstüne çıkacak şekilde su koyun. Tuz ve karabiberini ilave edip kapağını kapatın. Kısık ateşte 45 dk kadar pişirin.

Devamını oku..

Palamut PilakiBalıkları fırın kabına yerleştirin. Bütün malzemeleri çiğden üzerine yerleştirin. Üstünü aliminyum folyo ile kaplayıp 20 dakika, aliminyum kağıdı açtıktan sonra da 5 dakika fırında 180 derecede pişirin.

Devamını oku..

Palamut TavaBalıkları temizce yıkayın. Süzgece alıp süzdürün. Süzüldükten sonra her parçayı tuzlayın. Bir tavaya sıvı yağı koyup kızdırın. Unlayıp fazla ununu silkeleyerek temizlediğiniz palamutları orta ateşte önlü arkalı kızartın.

Devamını oku..

Sebzeli Balık ÇorbasıTencereye 6 bardak su, kuru soğan, defne yaprağı ve top karabiberi koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra balığı ekleyin. Tuz ekleyip 10 dk kadar kapağı kapalı olarak pişirin. Balığı kevgirle sudan alıp soğumaya bırakın. Havuç ve patatesleri küp küp doğrayıp balık suyunu ilave edin. Yumuşayıncaya kadar pişirin. Başka bir kapta un ve limon suyunu balık suyu ekleyerek terbiye edin ve kaynayan balık suyunu ilave edin. Soğuyan balığı kılçıklarından ayıklayın. Maydanozu kıyın ve her ikisini de balık suyuna ilave edin. Bir taşım kaynattıktan sonra çorbanız servise hazır.

Devamını oku..

Soslu Somon IzgaraSomonu ızgarada önlü arkalı pişirin ve servis tabağına alın. Sos için ince kıyılmış sarımsak ve salçayı sıvı yağda soteleyin. Haşlanmış ve rendelenmiş patates ile safranı ilave edin. 5 dakika daha soteleyin. Sosu ızgara yaptığınız somon balıklarının yanına koyarak servis yapabilirsiniz.

Devamını oku..

SAYFALAR: